Rien de tel que des astuces et des recettes de chef pour sublimer vos repas au quotidien, et pour cela, nous vous présentons la crème de la crème : certains des meilleurs chefs cuisiniers d’Algérie.

Pétris de talents et très humbles, ces chefs partagent volontiers leur savoir-faire culinaire sur les réseaux sociaux et n’hésitent pas à répondre aux sollicitations des internautes.

Le chef Rabah Ourrad

Le chef Rabah Ourrad est un illustre professionnel de la cuisine qui officie aux restaurants MIM et MIM Rooftop du M Suite Hotel, à Dar El Beida.

Ancien juré de MasterChef Algérie durant 3 saisons consécutives, Chef Rabah s’est formé auprès des plus grands. Il a également été à la tête du Wormwood, célèbre restaurant à succès au cœur de Londres.

Aujourd’hui, le chef est présent sur les réseaux sociaux, et il révèle souvent des astuces de cuisine qui peuvent servir au plus grand nombre. Il a même lancé Azra Gourmet, un assortiment de condiments prêts à l’emploi « délicatement préparés avec passion et des ingrédients frais » par le chef.

Retrouvez plus de recettes et d’astuces du chef sur Instagram : @chef_rabah, et sur TikTok : @chef_rabah_ourrad.

La cheffe Shérazade Laoudedj

« Cheffe, présentatrice, productrice », voilà comment se présente Fatima Zohra Laoudedj sur ses réseaux sociaux, et il est impossible de ne pas la connaître.

Shérazade Laoudedj est la sublime cuisinière derrière le fameux blog Les Joyaux de Shérazade. C’est aussi la talentueuse as des fourneaux derrière le livre intitulé : Ma cuisine algérienne.

Connue des deux côtés de la Méditerranée et célèbre pour être l’ambassadrice de la cuisine algérienne à l’international, Shérazade est souvent présente sur les plateaux de télévision algérienne et française. Elle se tient également au courant des dernières nouveautés en termes de gastronomie.

Pour le plus grand plaisir de ses followers, la cheffe est très active sur les réseaux sociaux et publie très régulièrement des recettes simplifiées et à la portée de tous. Vous pouvez la retrouver sur son blog culinaire, son Instagram (@sherazade.laoudedj), et son TikTok (@sherazade.laoudedj).

Le chef Walid

Chef de cuisine spécialisé dans la cuisine traditionnelle algérienne, Walid est un puits de savoir sans fond, capable d’expliquer, avec ferveur, l’histoire passionnante de chaque plat traditionnel algérien.

Walid est aussi un guide culinaire qui propose des voyages inédits aux touristes désireux de découvrir « la richesse et la diversité de la cuisine antique algérienne », décrit-il sur Anahata Voyages. Le prochain « Cocon expérience culinaire à Alger » qu’assure Walid est prévu du 15 au 19 mai 2024.

En attendant, Walid revêt sa casquette de chef à domicile et peut vous cuisiner les meilleurs plats traditionnels (même oubliés) que vous n’avez jamais goûtés, en plus de vous faire participer à la préparation.

Et pour retrouver Walid au quotidien avec ses narrations instructives, checkez du côté de TikTok (@ritual_dz), ou voyez sur Instagram (@ritual_dz).