La cuisine, c’est aussi des moments détente à apprécier seul ou à partager avec des petites recettes rapides et très faciles à préparer en un tournemain.
La cheffe algérienne Shérazade Laoudedj a pour cela une recette infaillible : celle de tendres gâteaux secs avec très peu d’ingrédients qu’elle partage volontiers avec sa communauté TikTok.
« Ces gâteaux sont faciles à faire, avec peu d’ingrédients », affirme la grande spécialiste des fourneaux, et pour cause, il n’y a besoin que de 3 ingrédients pour faire ces petits gâteaux :
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250 g de beurre ramolli
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8 portions de fromage fondu (type Vache qui rit)
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500 g de farine
@sherazade.laoudedj Un gateau sec facile et rapide à faire avec peu d’ingredients. En forme de tcharek tres peu sucré malgre qu’il soit entobé de sucre glace vu la presence du fromage dans la pate, ce qui apporte un bon equilibre #gateau #gateauxalgeriens #gateausec #biscuit #gouter #gouterrapide #goutertime #goutermaison #حلوياتجزائرية #gateaufacile #cuisine #dessert #patisserie
Pour la préparation, vous n’aurez besoin que de vos mains pour mélanger dans l’ordre le beurre, le fromage et la farine, « et il ne faut surtout pas pétrir », précise Shérazade.
La pâte très molle obtenue est ensuite divisée en petites boules de taille identique (20 g pour notre cuisinière), et chaque boule est alors façonnée en forme de tcharek, soit en forme de demi-lune. Après quelques minutes de cuisson, les petits gâteaux sont enrobés de sucré glace.
« En forme de tcharek très peu sucré bien qu’il soit enrobé de sucre glace, vu la présence de fromage dans la pâte, ce qui apporte un bon équilibre », décrit la cheffe Shérazade.