Actif sur les réseaux sociaux, notamment TikTok, où il partage de délicieuses recettes de cuisine faciles à faire, le chef Mohamed Cheikh dévoile cette fois-ci à Auchan.fr, dans la série « Les recettes de Mohamed Cheikh », comment il prépare des petits bricks idéals pour la saison chaude.
Dans une vidéo devenue virale sur TikTok et publiée le 11 juin par @auchan_fr, on voit le célèbre gagnant de Top Chef France 2021 Mohamed Cheikh préparer une « recette terre et mer », tel que cité en légende.
Des bricks au thon et à la pomme de terre signés Mohamed Cheikh
Mets emblématique du Ramadan et plat incontournable de la street food algérienne, les bricks sont appréciés de tous les Algériens. Ils accompagnent parfaitement les soupes et sont également très intéressants pour casser la croûte.
https://www.tiktok.com/@auchan_fr/video/7379142745329257760
Dans le clip publié par Auchan, qui enregistre plus 1,7 million de vues au compteur, le chef d’origine algérienne révèle une façon idéale de préparer les bricks pour ravir vos papilles gustatives.
En premier lieu, le cuisinier fait bouillir quelques pommes de terre qu’il écrasera une fois cuites avant de les mélanger avec :
· 3 œufs durs
· Du thon
· Un filet de citron
· Des olives vertes taillées
· Du fromage à tartiner
· Du persil haché
Le chef dépose une grande cuillère de farce sur chaque demi-feuille de brick. Il plie de sorte à former des petits triangles appétissants et fait frire ses petits bricks jusqu’à ce qu’ils soient croustillants et bien dorés.
Mohamed Cheikh les sert finalement dans un plat avec des quartiers de citron et du persil et déclare : « Je sens que je vais me régaler ! ».
