Couscous au Lben : voici 3 façons de le manger
Emblématique de la cuisine algérienne traditionnelle, le couscous se déguste de diverses manières. Parmi les façons les plus populaires...
À travers CuisineDz.fr, nous ambitionnons de vous faire voyager dans l’univers culinaire algérien, réputé pour être l’un des plus riches et variés au monde.
Dans cette rubrique, nous vous parlerons des recettes de cuisine algérienne, réalisées par des chefs connus et de recettes originales de cuisiniers moins connus.
Cuisine algérienne : elle dévoile sa recette inratable de ce plat populaire kabyle
Le tikourbabine, ou le taâsbant, est un plat traditionnel algérien kabyle à base de semoule, de menthe, de coriandre et de légumes,...
Cette célèbre cuisinière revisite une recette algérienne ancestrale
Le mbesses, qu’on appelle également la mtaqba ou la harcha, fait partie de ces mets que les Algériens ont...
Chorba algérienne à la viande de bœuf : voici le meilleur morceau, selon un boucher
La chorba, tout comme la plupart des plats traditionnels algériens, est généralement préparée avec de la viande d’agneau, une...
Sardines à l’algérienne : la recette inratable
La saison des sardines est officiellement lancée, et en Algérie, on sait particulièrement les sublimer avec des herbes et...
Voici comment bien cuire une entrecôte, selon un chef algérien
Houssam Lahwiti Chebah est chef et traiteur algérien très suivi sur les réseaux sociaux, notamment en raison du contenu de...
Snack gourmand aux dattes fourrées : une recette facile à 3 ingrédients
Les dattes sont un fruit nourrissant et très rassasiant, elles constituent donc l’aliment idéal pour un petit goûter, notamment...
Ce chef algérien revisite les gnocchis au fromage avec peu d’ingrédients
Avec deux pommes de terre et une betterave, le chef cuisinier algérien, Houssam Lahwiti Chehab, promet de succulents et...
Sardines : cette recette originale est approuvée par les internautes
De mai à septembre, on se régale de bonnes sardines bien grasses. Grillées, frites ou en sauce, il y...
La recette originale de la galette algérienne aux noix
La galette, qu’on appelle kesra et aghroum, est un pain algérien traditionnel qui se décline en diverses versions suivant les coutumes...