Pizza couverte algérienne : recette maison de la pâte et de la farce
Une pizza couverte, ça vous dit quelque chose ? En Algérie, on l’appelle également coka, ou koka, mais à...
À travers CuisineDz.fr, nous ambitionnons de vous faire voyager dans l’univers culinaire algérien, réputé pour être l’un des plus riches et variés au monde.
Dans cette rubrique, nous vous parlerons des recettes de cuisine algérienne, réalisées par des chefs connus et de recettes originales de cuisiniers moins connus.
Gâteau algérien : cette recette oubliée très appréciée durant les soirées du Ramadan
Connaissez-vous les « mkhakh » ? Ce terme arabe, qui signifie « les cerveaux », ne rend pas hommage...
Cette recette astucieuse pour remplacer le bourek
Et si on changeait du bourek ? Ce mets emblématique pendant le Ramadan est l’incontournable par excellence pour accompagner la chorba...
La recette facile de la Tbikha, spécialité libyenne pour l’Aïd
Pour fêter l’Aïd el-Fitr, qui marque la fin des trente jours de jeûne de Ramadan, chaque peuple met à l’honneur...
Chorba : découvrez cette recette originale d’un chef algérien
Et c’est parti pour la dernière chorba de ce Ramadan 2024 ! Cette soupe d’origine algérienne peut être préparée...
Recette : le zellige, un gâteau traditionnel algérien sans cuisson
Plus que quelques jours avant de célébrer la fin du Ramadan, qui s’achève sur un jour de fête joyeuse...
Bourek : la recette de Mohamed Cheikh à réaliser ce lundi 8 avril
Pour beaucoup de jeûneurs, c’est la dernière fois qu’on prépare du bourek pour le Ftour, le Ramadan n’étant plus...
Recette facile : cette sauce algérienne est un mélange mayonnaise-harissa
À la recherche d’une sauce bien relevée pour accompagner vos grillades et vos sandwiches ? Vous êtes au bon endroit !...
Couscous kabyle : la recette traditionnelle de ma grand-mère
Le couscous est certainement le plat roi de l’Afrique du Nord. En Algérie, il y a autant de couscous qu’il y...
Gâteau algérien pour l’Aïd : la recette de tcharek au chocolat de Shérazade Laoudedj
À l’occasion de l’Aïd el-Fitr, qui approche à grands pas, les créateurs de contenu culinaire se tournent vers les...